山东净菜清洗线视频 利特机械 定制净菜清洗线视频

净菜加工设备流水线加工的流程

净菜加工的大概流程就是把蔬菜从开始处理成客户所需要的商品，具体需要经过以下加工步骤。

1.选材：根据商品的性质以及表现出来的样子来进行简单的分级，一般可以把商品分为一二三级，做净菜加工原料一般使用一级材料。

2.材料预处理：一般情况是做降温处理，根据产品的特性对产品采取自然或者机械的降温，在这种低温下进行产品加工。

3.清洗：清洗环节非常重要，目的是清洗蔬菜表面的一些，泥沙等等。

4.预煮：菜︰水以1︰3的比例加入0.5％柠檬酸进行不断搅拌，对于块茎类、根茎类商品，预煮温度需要95℃～100℃，时间大概要45～50秒。

5.冷却：产品冷却一般以流动水或冷风冷透形式，不冷透产品很易变色。

6.消毒：对切分好的产品再一次清洗消毒，减少商品上的微生物污染，防止商品氧化。

7.护色：护色在一方面就是保证商品质量。影响蔬菜变色的因素很多，酚氧化酶的活性、酚类化合物的浓度、pH值、温度等都会影响。

8.脱水处理：通常使用离心机进行脱水，离心机转速和脱水时间要适宜。

9.包装：净菜的包装方法比较多，具体根据各公司情况而定，但是包装上一定要有商品的信息。

10.封口：封口时真空度接近0.1兆帕，封口应紧密，保证商品的质量，储存时间。

11.无菌室控制：过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

12.成品保藏：一般是在低温环境保存。

净菜加工流水线优势净菜清洗线净菜清洗线：

   采用旋涡式充气增氧机，压力高、风量大、气流缓冲设计、噪音更低；无滑润设计，气体更纯净；设计时考虑物料的差异，气泡强度可调，产生不同强度的气流及水流。

去毛发装置：

  毛发特轻质杂物漂浮在水流上方，粘缠在刷辊上，实际证明去发效果明显，刷辊可方便装卸，方便清洗。

物料输送装置：

采用比去虫去杂装置紧密的网带来输送物料，出料口采用气泡支管对网带向下喷气，卸料方便、干净。

白菜清洗采用涡流清洗机清洗较为适宜，涡流清洗大白菜的好处就是可以减少白菜中叶绿素的流失。涡流清洗机采用不锈钢制造，食品级原料安全卫生，符合食品加工标准。设备采用高压气流跟水流相结合产生的漩涡状流向，水流360度旋转，气泡充当其中将水流中的蔬菜冲散开，清洗物料的同时，杂质会在转龙里过滤出来，达到一个清洗的目的

涡流清洗机的优势：

1，设备采用循环水清洗设计，设备节水，省电，省时，效率提高

2，设备设置为漩涡状的动态清洗，同时采用高压气泡翻浪冲散物料，清洗时不损坏果蔬物料的表面，***。

3.设备安装简单，操作简便，维护方便，可根据需求匹配多组

4、设备设计高、低位清洗组合，高位清洗主要是杀菌清洗、低位清洗是稀释臭氧作用的同时进行二次精洗净菜清洗线

5、设备根据加工需求进行配置杀菌系统。杀菌方式有臭氧杀菌、紫外线杀菌等功能供用户选择

6、全机采用食品级不锈钢制作，设备结构合理耐用，使用寿命长